【ラーメン　ツバメ】第12回春の大北海道展＠JR名古屋タカシマヤ

前）特製肉煮干し中華そば（味噌）1,188円　
奥）肉煮干し中華そば（醤油）901円

いつもは、お寿司を食べるのですが、たまには主人の希望をかなえるべく、ラーメンにしました。

基本、太麺＆味噌は食べない、塩ラーメンが好きな私ですが、メニューにありませんので、醤油にしてみました。（太麺のストレート）

特製の違いは、煮卵（味が染みてない、普通）がある、チャーシュー増量、海苔増量。

ラーメン通ではありませんし、あくまでも個人の好みの問題ですので悪しからず。

まず、丼が小さい・・・。

煮干しのダシが濃すぎて、むせる・・・。

そして、主人が『チャーシューが厚く見えたのに薄～い！』と、ひと言。　＠スガキヤに近いような

主人の味噌スープを味見しましたが、味噌の香りがあるほうが「ダシでむせない」のでオススメ。滝汗

北海道のお店では、醤油（800円）と、塩味の２種類が基本のようです。

味噌は、この北海道展のために作られた、北海道らしい味なのでしょうね。

あくまでも好みの問題ですので、これらの感想が好みと合えば、ぜひ、食べに行ってください。（※3/7までの出店です！）

我が家で、北海道展のラーメンと言えば「一文字＠函館」の塩ラーメンです。

美味しかったので、次の北海道展（星ヶ丘三越）にも、３人で食べに行ったほど。

普段は、池下の「梅光軒＠旭川ラーメン」の塩味が好きです。

参考まで。＾＾

第12回春の大北海道展・メニュー

人気ラーメン店「飛燕」の姉妹店が東海地区初登場。
煮干しと豚と味噌、3つの旨みが絶妙。
ストレートの太麺によく絡む、白味噌ベースの煮干し豚骨スープが、濃厚でやさしい味わい。脂身が程よく入ったチャーシューも絶品です。