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2013-03-30

フサアカシア(2013.3.29)鶴舞公園

いわゆる「ミモザ」、鶴舞公園の中ほど、バラ園の南に咲いていました。

葉を見ると分かるのですが、オジギソウ(マメ科)の仲間です。

「ミモザサラダ」って、ご存知ですか?

サラダの上に、細かく刻んだゆで玉子が「ミモザ」の花のように見えることからつけられたそう。

昔、栄にレストラン紅花(ベニハナ)があって、そこで「ミモザサラダ」を食べたことがあり、花のミモザを見たのは、そのず~っと後です。

かれこれ30年は昔の話、どなたか覚えていますか?笑

今は、こんぺいとうのような、砂糖菓子のイメージの方が強くなっています。

アレンジに使うと、センス良く差すのに苦労する花ではありますが、春の花なので大好きです。

家の庭に、この木を植えるのが憧れですが、花粉症の人には申し訳ないかな。笑

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