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2018-04-06

【とんちゃんや ふじ】名店の味を引き継いだ人気店が新店(はなれ)をオープン!


「最近、味噌とんちゃんを食べてない!」と気づき、さっそく主人に買って来てもらいました。家が近いので成せるワザ!? ちゃんと保冷袋を持っています。

久しぶりだったのに、虫の知らせだったのか(違)、なななんと、ほぼ隣に「はなれ」が今日からオープンしているではないですか!!! 来店する人に「どちらの店舗で食べたいか」聞いてから案内していたそうです。

翌日の昼間に、たまたま大須へ行ったので、ブログ用に撮影しました。

※情報は、本店(右)に行った、2013年3月31日(日)当時のものですが、値段など今も変わっていないと思うので、昔のブログから移植しました。

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公式インスタグラム: https://www.instagram.com/tontyanya_fuji/

購入したもの・食べた感想(2018年4月6日)


「味噌とんちゃん」のみを5人前。(¥250 × 5)※10人前以上は要予約

簡単にビニール袋に入れてくれるので、銀色の保冷袋に入れて家まで運搬します。中には、唐辛子の小袋も入れてくれますよ。

玉ねぎを加えたり、いろいろ試しましたが、今は「味噌とんちゃん」だけを南部鉄器のフライパンで炒めます。炒めるだけ~♪

今日は、脂のよくついた大き目のとんちゃんが多かったな。いつもの美味しいとんちゃんで、大満足の夕飯でした。^^

食べた感想(2013年3月31日)


とんちゃん×2(250円×2)、キュウリ(400円)

大須で40年続いた「岡ちゃん」の味を引き継いだ、秘伝の味噌だれで味付けされたとんちゃん(豚ホルモン)が名物。大須観音の南東にある、下町情緒あふれるお店で、以前は喫茶店だったらしいです。

日曜日ということもあり、開店の15分前くらいから列びました、先約は1組。4人テーブルでコンロ2つなので、2人だと自然と相席になります。(以後、開店30分くらい前に記名して、10分くらい前には店の前に戻っています。)

下町特有の、狭くて奥に細長い店ゆえに、網焼きの煙が半端なく、髪や洋服にニオイがつく為、上着などは入り口のクローゼット(!?)へ。笑

生ビール(500円)、ウーロン茶、ご飯(小&中)、とんちゃん×2、きも、ブタカルビ、キュウリを注文。後で、ウーロン茶、心臓を追加して、2人で計3,620円。ビールととんちゃんで2,000円で済んでる人も!(たぶん、ウーロン茶300円、ご飯小120円、中200円???)

大須の焼き鳥屋「角屋」や、焼き鳥の「秋吉」でも、トンばかり頼む私。焼肉よりも内臓系、特にとんちゃん好きで、いろいろ食べ歩きましたが、ココが一番おいしい!!(さらに値段で数倍も美味しい♪)

ずいぶんと味噌辛い?のですが、美味しいので許します。笑 味が濃いせいで、ご飯(小)では足りません。

キュウリは、ぬか特有の臭さがなく、嫌いな人でもOKでは? 味の濃さを、キュウリでサッパリと、2本分はあってお得です。


ブタカルビは、つけだれが小皿で別に付きます。


きも(味噌)は大きく切られ、焼きすぎてもやわらかくて驚き!


心臓も甘みがありましたね、どれも美味しいのではないでしょうか。

ただ、ファイヤーと化すので、氷で消火。(常連さん情報)あまりにも熱いので、裏返すのに軽いヤケドしてました。(^_^;)

これからは、こちらでとんちゃん三昧したいと思います。ご飯(中)と、とんちゃん(塩味も頼んで中和させる作戦に挑戦)、キュウリ、カルビで。笑

焼きメニュー

  • とんちゃん(250円)当店の自慢秘伝の味噌味!絶品!!(塩味も好評)
  • なんこつ(350円)スライスしてあって食べやすい
  • 心臓(400円)サッパリして美味しい★
  • きも(400円)やわらかくて美味しい☆
  • 子袋(400円)他店にない大きい子袋!
  • みの(400円)歯ごたえあって口の中でコリコリ!
  • タン(500円)ブタのタン・牛タンより美味しいとの声が!!
  • カルビ(500円)甘みがあってジューウシィ♪
  • サガリ(500円)人気メニュー!噛めば噛むほど味が出る♪
  • キュウリ(400円)ぬか浅漬け。さっぱりしてとんちゃんにピッタリ♪

※牛は取り扱いがなく、豚のみです。

とんちゃんやふじ・店舗情報

  • 住所:愛知県名古屋市中区大須2-29-27
  • 電話番号:052-231-6547
  • 営業時間:16:50~21:50(ラストオーダー21:20)
  • 定休日:水曜日
  • アクセス:鶴舞線「大須観音駅」2番出口から徒歩4分
    名城線・鶴舞線「上前津駅」8番出口から徒歩5分

とんちゃんやふじ はなれ・店舗情報

  • 住所:愛知県名古屋市中区大須2-29-30
  • 電話番号:052-880-6693
  • 営業時間:16:50~21:50(ラストオーダー21:20)
  • 定休日:月~木曜日
  • アクセス:本店の「隣の隣」

※新店舗は、当面の間「金・土・日」のみの営業で、予約は不可。
模索しながらの営業になるため、変更になることがあるそうです。要・確認!

【口コミ】まとめ

念願かなって初来店してから、今では持ち帰りをすることが多くなってしまいましたが「とんちゃん❤ラブ」なのは、昔も今も変わっておりません。

お隣に座った、北海道から来た年配のご夫婦も「名古屋に単身赴任して、初めて美味しいものに出会った!」と感激していたのが、今も懐かしい思い出です。

名古屋の下町ならではの美味しい「味噌とんちゃん」をぜひ一度、ご賞味ください。
自分自身もイブサれる、燻製になる(違)という、覚悟だけ忘れずに。(こらw)

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